La UEM integra una red estadual compuesta por Centros Mesoregionales de Excelencia en Tecnología de la Leche y mantiene en la Hacienda Experimental de Iguatemi (HEI) uno de los ocho centros con sede en universidades públicas de Paraná.
El proyecto fue distribuido en mesoregiones geográficas del Estado donde la actividad lechera es expresiva. El objetivo de esta red es articular los esfuerzos de equipos de investigadores, extensionistas y académicos de graduación y posgrado para que se produzcan más y mejores resultados en las actividades de investigación.
La idea de los Centros Mesoregionales es servir de apoyo a la cadena de producción para aumentar la producción con más calidad, la mejor remuneración y las salidas de producto, potenciando la extensión tecnológica a través de la difusión de los conocimientos generados por las instituciones de enseñanza de formación superior e investigación aplicada.
El Centro Mesoregional de Excelencia en Tecnología de la Leche de la UEM contribuye a la inserción de la universidad en la comunidad con productores rurales y sus representantes o en lo referente a la atención a la industria y a los consumidores finales, que son los que se benefician directa o indirectamente de los resultados logrados por el equipo de investigación.
El Centro Mesoregional aún ofrece apoyo a los cursos de grado en Zootecnia e Ingeniería de Alimentos y a los programas de postgrado en Zootecnia, Ciencia de los Alimentos e Ingeniería de Alimentos.
El proyecto también contribuye significativamente a la HEI, que, además de ofrecer infraestructura física y de laboratorio, tiene ese panorama para la investigación, el desarrollo tecnológico en el área de la leche y las actividades de extensión.
El centro cuenta con un edificio propio en la HEI. Tiene un anfiteatro equipado con 80 asientos, una sala de entrenamiento con 40 asientos, un invernadero y una sala de muflas. Se destacan también los laboratorios de análisis de la calidad de la leche y de análisis de alimentos y nutrición animal, que reúnen equipos de alto rendimiento.
Traducido por:
Letícia da Silva Rodrigues
Revisado por:
Viviane Cristina Poletto Lugli